Bücher von Renate Hudak und Harald Harazim

Gartenschätze

Küchengarten für Selbstversorger

von Renate Hudak und Harald Harazim

Gibt es etwas Besseres als Obst, Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten? Selbst angebaut schmecken Erdbeeren und Tomaten wieder nach dem, was sie sind. Und ungespritzt und frisch geerntet sind sie noch dazu viel gesünder. So macht Küchengärtnern richtig Spaß! Der Ratgeber Gartenschätze vermittelt Ihnen alles, was Sie für den Anbau von essbaren Pflanzen wissen müssen. Die leidenschaftliche Nutzpflanzengärtnerin Renate Hudak verbindet darin altes Gärtnerwissen mit modernen Ansätzen. Sie führt den Leser durch die Jahreszeiten und gibt viele Tipps, wie man biologisch und nachhaltig gärtnert. Alle wichtigen Gartenarbeiten sind Schritt für Schritt in Text und Bild erklärt. So können auch Einsteiger ihre aus rund 150 Porträts ausgewählten Lieblingspflanzen erfolgreich anziehen, pflegen und beernten - von alten Kulturpflanzen bis zu modernen Trendgewächsen. Zahlreiche Infos zu Ernte und Verwertung sowie leckere saisonale Rezepte machen den Genuss perfekt.

ISBN: 978-3-8338-2473-9

2012 Gräfe und Unzer Verlag, München

Garten! Das Grüne von GU

von Joachim Mayer, Renate Hudak, Wolfgang Hensel, Alois Leute

Sie brauchen keinen grünen Daumen, um Ihren Traum vom Garten zu verwirklichen! Auf das richtige Know-how kommt es an. Dieser umfassende Ratgeber vermittelt leicht verständlich alles, was Sie zum Gärtnern in Zier- und Küchengarten sowie auf Balkon und Terrasse brauchen: von der Planung über Aussaat, Pflanzung und Vermehrung bis hin zur Pflege. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Alle wichtigen Handgriffe und Arbeitsschritte sind Schritt für Schritt in Text und Bild erläutert. Auch die Auswahl geeigneter Pflanzen spielt eine entscheidende Rolle, damit Ihr Garten blüht und gedeiht. In diesem Ratgeber finden Sie über 400 Zierpflanzen, Rosen, Obst-, Gemüsearten und Kräuter, Balkon- und Kübelpflanzen sowie Wasserpflanzen, die wirklich zu empfehlen sind. Ein Arbeitskalender begleitet Sie sicher durch das Gartenjahr. So steht Ihren Gartenwünschen nichts mehr im Weg.

ISBN: 978-3-8338-2233-9

2011 Gräfe und Unzer Verlag, München

Obst & Gemüse

Schritt für Schritt zum Küchengarten

In jedem noch so kleinen Garten, ja selbst auf Terrasse und Balkon, findet sich ein geeignetes Plätzchen für köstliche Salat-, Gemüse- und Obstsorten. Jedes Jahr kommen neue moderne Sorten auf den Markt: klein- und schwachwüchsig für kleine Gärten, noch ertragreicher oder noch widerstandsfähiger gegen Krankheiten. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Pflanzen richtig pflegen, um das ganze Jahr über gesundes Obst und Gemüse erntefrisch auf den Tisch zu bekommen: vom richtigen Vorziehen und Einpflanzen über gezieltes Düngen und Gießen bis hin zum fachgerechten Schneiden, Vermehren und Überwintern. Dann steht einer reichen Ernte nichts im Wege. Im Porträtteil mit insgesamt über 60 Porträts finden Sie einen repräsentativen Querschnitt knackiger Salate, vitaminreicher Gemüse und süßer Früchte.

ISBN-13 978-3-8338-0408-3

2007 Gräfe und Unzer Verlag, München

Küchengarten

Für Einsteiger: Schritt für Schritt zu frischer Ernte

Frische Ernte aus dem eigenen Garten liegt wieder voll im Trend! Wer schätzt nicht leckere Marmelade aus eigenen Himbeeren? Oder knackig frischen Salat aus dem eigenen Gemüsebeet - gewürzt mit aromatischen Kräutern, selbstverständlich ebenfalls selbst gezogen? Mit ein wenig Grundwissen über die Pflege von Obst, Gemüse und Kräutern lassen sich respektable Ernteerfolge erzielen. Auch in einem kleinen Nutzgartenbeet! Das Angebot an Samen und vorgezogenen Pflanzen wächst ständig. Damit die Auswahl nicht zu schwer fällt, empfiehlt die Autorin ca. 100 pflegeleichte Sorten. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei: Klassiker wie Endiviensalat oder Kohlrabi, aber auch Trendiges wie asiatische Kräuter. Dass Nutzgartenbeete keineswegs unattraktiv aussehen müssen, belegen die gelungenen Gestaltungsbeispiele im letzten Kapitel des Bandes.

ISBN: 3-83380-193-X 2006

Gräfe und Unzer Verlag, München

Kräuter

Wie Sie Ihren Kräutergarten richtig anlegen und pflegen

Kräuter sind Kult! Die vielseitigen Pflanzen verbreiten mediterranes Flair, verfeinern die kreative Küche und verströmen ihren Duft in Haus und Garten. Ob im Beet, auf Balkon oder Terrasse - mit diesem Ratgeber findet der Hobbygärtner mit Sicherheit das richtige Plätzchen für seine Lieblingskräuter. Zahlreiche bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen u. a. die Anlage eines farbenfrohen Beetes oder einer Kräuterschnecke. Zudem hilft der übersichtliche Porträtteil, die besten Arten für das eigene Kräuterparadies auszuwählen. Der Expertenrat, wertvolle Pflegehinweise und allerlei Tipps zur Verwendung lassen keine Fragen rund ums Gärtnern mit Kräutern offen.

ISBN 3-77426-765-0

2005 Gräfe und Unzer Verlag, München

Obst, Gemüse und Kräuter

Ein Traum vieler Gartenbesitzer: Frisches Obst, Gemüse und feine Kräuter selber ernten! Gesunder Genuss aus dem eigenen Garten oder aus Töpfen von Terrasse und Balkon - ob Apfel, Salat, Radieschen oder Schnittlauch. In diesem Buch steht alles Wissenswerte dazu, wie man Garten oder Balkon in ein kulinarisches Paradies verwandeln kann - vom richtigen Anbau bis zur reichlichen Ernte: woran man Qualität erkennt, wann die besten Pflanz- und Aussaatzeiten sind, wie man fachgerecht pflanzt, wie man wässert und düngt, wie man Schädlinge und Krankheiten erkennt und ihnen wirkungsvoll entgegen tritt. Die Auswahl der Lieblingspflanzen erleichtern umfangreiche Pflanzenporträts mit Angaben zu Standort, Ernte, Boden, Anbau, Pflege und Verwertung. Zahlreiche Gestaltungsideen geben Anregungen zur Anlage eines eigenen Küchengartens.

ISBN 3-77425-753-1

GU Natur Spezial

2003 Gräfe und Unzer Verlag, München

Attraktiver Garten rund ums Jahr

Jede Jahreszeit hat ihre besonderen Reize: Leuchtende Farben im Frühjahr und Herbst, Blütenfülle im Sommer und verzauberte Gärten im Winter. Wie Sie Ihren Garten so planen, dass die Jahreszeiten fließend ineinander übergehen, zeigt dieser Ratgeber.

Anregung

• Zahlreiche Pflanzvorschläge mit Beispielen
• Wann pflanzt man was?
• Attraktive Beete für alle Jahreszeiten

Information

• Dauerblühende Beete und Rabatten
• Bezugsquellen, Adressen, Praxishilfe und viele Tipps
• Schneller Zugriff, kurze und präzise Darstellung

Hilfe

• Von der Idee bis zur Realisierung
• Schritt für Schritt mit System
• Wie man es richtig macht

ISBN 3-89440-326-8 (Leider vergriffen!)

Erschienen im Naturbuch Verlag, 1999 Weltbild Verlag GmbH, Augsburg